आरोग्य खाते हे बृ.मुं.म.न.पा. चे एक प्रशासकिय खाते असून मअभेप्र (महाराष्ट्र अन्न भेसळ प्रतिबंध) परवाना आरोग्य, अभियांत्रिकी इ. सारख्या अन्य तांत्रिक सल्लागार खात्यांकडून सल्ला घेवून दिला जातो. हे लक्षात घेता कोणत्याही वस्तूचे उत्पादन, साठा किंवा व्यवसाय सुरु करण्यापूर्वी आरोग्य खात्याकडून आस्थापनांनी आवश्यक परवाने घेणे अत्यावश्यक आहे. कोणताही व्यवसाय सुरु करण्याच्या तीन महिन्यांपूर्वी आस्थापनांकडून अर्ज मिळणे आवयक असते.भोजनालय, उपहार गृह, औषधे उत्पादन, वैद्यकिय दुकाने, मसाला, सोडावॉटर पेये, बर्फाचे कारखाने, इ. सहित वस्तू/कोणतेही व्यवसाय या परवाना प्रवर्गाअंतर्गत येतात.